รู้หรือไม่? เมล็ดข้าวสาลี เก็บได้นานแค่ไหน?

คำถามนี้ หลายคนชอบสงสัย ว่า จริงๆแล้ว เมล็ดข้าวสาลี เก็บไว้ได้นานแค่ไหนกัน? เก็บได้เป็นปีๆจริงหรอ? และการแช่ตู้เย็นจะช่วยยืดอายุได้นานขึ้นจริงมั้ย?
วันนี้เราไปค้นหาคำตอบกันครับ

เมล็ดข้าวสาลีเก็บไว้ได้นานแค่ไหน ?

เมล็ดข้าวสาลี ถ้าปลอดสารเคมี หรือ เป็นเมล็ดออร์แกนิค จะไม่สามารถเก็บไว้ได้นานเกิน 3 เดือน ในอุณหภูมิของห้องปกติได้ครับ ซึ่งเมล็ดปลอดสารเคมีจะไม่มีการรมยา หรือรมสารเคมีเพื่อฆ่ามอดเด็ดขาด จึงทำให้มอดติดไปกับเมล็ดข้าวตามธรรมชาติ ซึ่งไม่เป็นอันตรายทั้งกับคนและสัตวฺเลี้ยงครับ 

แต่ก็มีข้อเสีย ที่ตัวมอดจะกัดกินเมล็ดข้าวไปเรื่อยๆในทุกๆวัน ประมาณ 3-6 เดือน ก็เริ่มกลายเป็นเศษผงแล้วครับ (เศษของเมล็ดข้าวจากการกัดกินของมอด) ซึ่งหากนำไปปลูก ก็สามารถปลูกขึ้นได้ตามปกติ แต่อัตราการงอกจะลดลง เพราะเมล็ดได้รับความเสียหาย แต่ก็ยังถือว่าปกติครับ แต่ตามปกติ จะไม่สามารถเก็บได้นานเกิน 1 ปี ในอุณหภูมิห้องปกติอย่างแน่นอนครับ

แล้วหากนำเมล็ดข้าวสาลีไปแช่ไว้ในตู้เย็นหล่ะ ?

หากนำเมล็ดข้าวสาลีไปแช่ไว้ในตู้เย็น สามารถช่วยยืดอายุการเก็บรักษาเมล็ดข้าวให้ยาวขึ้นได้ครับ แต่ระยะเวลาหนึ่งเท่านั้น โดยปกติหากพูดง่ายๆก็คือ นำเมล็ดแช่ตู้เย็น เพื่อหยุดการเจริญเติบโตหรือกิจกรรมใดๆของตัวมอดนั่นเอง ทำให้ตัวมอดไม่สามารถกัดกินเมล็ดให้เสียหายได้นั่นเอง แต่การแช่ตู้เย็นไว้นานเกินไป จะทำให้เมล็ดเสื่อมสภาพ หลายคนที่นำไปปลูกหลังแช่เมล็ดไว้นาน จึงรู้สึกว่า ทำไมไม่ค่อยงอกเลย หรืออัตราการงอกน้อย

นั่นก็เป็นผลมาจากการแช่เมล็ดข้าวสาลีนานเกินไปนั่นเองครับ แต่จากที่ทดลองกับตัวเอง ก็เก็บได้นานเกิน 1 ปีนะครับ แต่จะไม่ค่อยงอก และต้นจะแคระๆแปลกๆนะ

วิธีการเลือกซื้อเมล็ดข้าวสาลี หรือ ชุดปลูกข้าวสาลี

ควรเลือกจากร้านที่น่าเชื่อถือดีกว่านะครับ มีทะเบียนการค้าได้จะดีมาก เพราะเวลามีปัญหาจะได้ตามตัวได้ถูกจริงมั้ยครับ? แต่ที่สำคัญไปกว่านั้นคือจะได้เมล็ดที่มีคุณภาพ ปลอดภัย และปลูกขึ้น! 

ผมเห็นหลายแบรนด์ที่ขายในห้าง หรือร้านเพ็ทช็อป เก็บชุดปลูกไว้ขายกันเป็นปีๆ วันผลิตกับวันหมดอายุ ห่างกันเกิน 1 ปี ซึ่งเป็นการหลอกลวงผู้บริโภคเป็นอย่างมากเลยครับ ซึ่งในความเป็นจริง เมล็ดไม่สามารถอยู่ได้นานขนาดนั้น ถ้าอยู่ได้นานขนาดนั้น มั่นใจได้เลยครับว่า ไม่ใช่เมล็ดปลอดสารเคมีแน่นอนล้าน% หรือถ้าเป็นเมล็ดปลอดสารเคมีจริงๆ เปิดกล่องออกมาคงเป็นผงแป้งแล้วครับ ดังนั้น ควรเลือกซื้อจากร้านที่ทำสดใหม่ ไม่สต็อกของไว้นาน จะดีกว่านะครับ

อย่าตกใจเมื่อเจอมอดเดินอยู่ในเมล็ดข้าวสาลี คุณควรจะดีใจมากกว่านะครับ ที่ด่านแรกเรื่องความปลอดภัยเรื่องสารเคมีหรือยาสำหรับรมมอด ก็ผ่านฉลุยแล้ว มั่นใจได้แล้วครับ สิ่งที่น่าเป็นห่วง ก็คงเหลือแค่ จะทำอย่างไรไม่ให้มอดกัดกินเมล็ดจนหมดก็พอครับ

สำหรับร้านของเรา เราจะทำสดใหม่ทุกวัน ส่งทุกวันครับ ไม่สต็อกสินค้าไว้เกิน 1 สัปดาห์ ลูกค้าจิงมั่นใจได้ว่า จะได้ของสดใหม่ที่พึ่งผลิตกันใหม่ๆเลยครับ บางช่วงเวลาที่ออเดอร์เข้ามาเยอะมากๆ ลูกค้าอาจจะต้องรอนานหน่อยเพราะผลิตไม่ทัน ^^ 

นอกจากนี้ เมล็ดข้าวสาลีของทางร้าน i Organic House เป็นเมล็ดนำเข้าจากออสเตเรียและแคนาดา สลับหมุนเวียนกันไป ซึ่งหลายคนที่อ่านมาถึงตรงนี้คงสงสัยว่าทำไมต้องเป็น 2 ประเทศนี้ ในไทยไม่มีหรอ ในไทยก็มีการปลูกข้าวสาลีทางตอนเหนือของไทยเช่นกันครับ แต่ส่วนใหญ่ไม่ใช่ออร์แกนิคนั่นเอง แต่เมล็ดของไทยก็ใช้ได้เหมือนกัน ปลูกขึ้นเหมือนกันครับ แค่เมล็ดไม่ผ่านการรมยาฆ่ามอดก็เพียงพอแล้วครับ แต่เมล็ดจากฟาร์มในประเทศดังกล่าวที่ทางร้านเลือกนำเข้ามา เป็นที่ทราบกันดีว่า เป็นแหล่งใหญ่ที่สุดเป็นอันดับ 1 ของโลก เรื่องการส่งออเมล็ดข้าวสาลีชั้นดี

เราจึงเลือกเฉพาะฟาร์มที่มีการรับรองความปลอดภัยในกระบวนการผลิตเมล็ดพันธุ์ทุกขั้นตอน และเมื่อนำเข้ามาแล้ว เราหมั่นตรวจเช็ค และทดสอบเมล็ดทุกล็อต ก่อนจะส่งให้ลูกค้าของเราครับ

เพราะ ‪#‎เราทำด้วยใจและพัฒนาด้วยความรู้และประสบการณ์‬